にしん蕎麦作ってみたよ

久しぶりのゴールデンカムイゴハンです。

にしん蕎麦。2巻で杉元が食べていたやつですね。（その直後に二階堂兄弟とコンニチハしたやつですね。）

よい身欠きにしんが手に入ったので甘露煮にして、にしん蕎麦にしてみました。今回はまったく参考にならないレシピ付きです。

身欠きにしん生タイプを↓

甘露煮に↓

【材料】

身欠きにしん　2枚

水　　　　　　400㏄

醤油　　　　　大さじ3　　　

砂糖　　　　　大さじ2

酒　　　　　　大さじ3-4

みりん　　　　大さじ2

【手順】

身欠きにしんを分量外の水か番茶でゆでで、やわらかくなったら別鍋に移し、分量の水と調味料でひたすら煮ます。煮汁が少なくなったら火を止めて冷まします。
一晩置いてできあがり。↓

これをお蕎麦の上にのせてねぎものせて出来上がり。

下)ゴールデンカムイ2巻第15話「におい」より

つゆも関東風の濃い目お醤油味で作りました。

…てかこれうどんじゃね？と思われた方正解です(笑)

わたしが蕎麦アレルギーなのでうどんです。でもとてもとてもヒンナでした。

…杉元に食べに来てほしい。

うちは鶴見中尉に情報売らないから！！安心して完食して！！

久々の金カムごはん楽しかったです。